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Crêpes ¦
Couscous ¦
Curry ¦
Pain Perdu ¦
Endives ¦
PAGE PRINCIPALE
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Pain Perdu
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Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches épaisses de pain rassis (2 centimètres d'épaisseur)
- 3 oeufs
- 100 grammes de crème fraiche
- 1/2 litre de lait
- 10 morceaux de sucre
- 150 grammes de sucre en poudre
- 75 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
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Preparation
- Préparer le lait sucré et le mélange Crème-Oeufs
- Verser le lait et les dix morceaux de sucre dans une casserole, et faire chauffer
- Pendant que le lait chauffe, battez les oeufs et la crème fraiche dans un saladier
- Dans un plat séparé, mélanger le sucre et la cannelle
- Tremper le pain et cuire
- Passer successivement les tranches de pain dans le lait chaud,
puis dans le mélange oeuf-crème.
- Mettez le beurre dans une grande poêle, faites dorer les tartines des deux côtés
- Après cuisson, passer immédiatement dans le mélange sucre-cannelle
- Server chaud.
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Comment préparer l'endive
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Salade d'endive
- Avec un couteau, creusez la base de l'endive en cône
- Coupez l'endive avant de servir
- Ajoutez des tomates, du fromage (fêta, coulommiers..)
- Ajoutez des oeufs, des saveurs sucrées (raisins secs, pommes, bananes
- Ajoutez des saveurs fumées (saumon fumé ou lardons)
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Endives Cuites
- Cuisson immergée dans l'eau - 20 minutes
- Cuisson à la poêle - 25 minutes
- Cuisson à la vapeur - 10 minutes
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